Imlek, atau Tahun Baru Imlek, adalah perayaan penting bagi masyarakat Tionghoa di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Selain ritual dan tradisi yang dilakukan saat perayaan Imlek, makanan juga menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan ini. Berikut adalah 10 makanan wajib yang harus ada saat perayaan Imlek:
1. Yee Sang
Yee Sang atau Yusheng adalah sajian salad yang terbuat dari berbagai jenis sayuran, ikan mentah, dan saus yang disajikan dalam sebuah piring besar. Yee Sang biasanya dimakan bersama keluarga dan teman-teman saat perayaan Imlek sebagai simbol keberuntungan dan keberhasilan.
2. Nian Gao
Nian Gao atau kue keranjang adalah kue tradisional Imlek yang terbuat dari tepung ketan dan gula. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan manis, dan diyakini dapat membawa keberuntungan bagi yang memakannya.
3. Bakpao
Bakpao merupakan kue bulat yang berisi daging atau kacang merah yang biasanya disajikan saat perayaan Imlek. Bakpao juga dianggap sebagai simbol keberuntungan dan kekayaan.
4. Kue Kering
Kue kering seperti kacang polong, nastar, dan lidah kucing juga sering disajikan saat perayaan Imlek sebagai camilan yang nikmat untuk disantap bersama keluarga dan teman-teman.
5. Ayam Panggang
Ayam panggang adalah hidangan yang wajib ada saat perayaan Imlek karena ayam dianggap sebagai simbol keberuntungan dan kemakmuran. Ayam panggang biasanya disajikan dengan saus yang kaya rempah dan bumbu.
6. Ikan Bakar
Ikan bakar adalah hidangan yang sering disajikan saat perayaan Imlek karena ikan dianggap sebagai simbol keberuntungan dan kelimpahan. Ikan bakar biasanya disajikan dengan bumbu yang pedas dan lezat.
7. Sup Ayam
Sup ayam adalah hidangan yang sering disajikan saat perayaan Imlek sebagai pembuka makanan. Sup ayam biasanya disajikan dengan potongan daging ayam, sayuran, dan telur rebus.
8. Lobak Merah
Lobak merah atau radish cake adalah hidangan yang sering disajikan saat perayaan Imlek sebagai camilan yang nikmat. Lobak merah biasanya dipotong kecil-kecil dan digoreng hingga renyah.
9. Kue Keranjang
Kue keranjang atau kue bakul adalah hidangan khas Imlek yang terbuat dari tepung beras dan gula merah. Kue ini biasanya disajikan dalam bentuk bulat dan memiliki tekstur yang kenyal.
10. Jiaozi
Jiaozi atau pangsit adalah hidangan yang sering disajikan saat perayaan Imlek sebagai simbol keberuntungan dan kekayaan. Jiaozi biasanya diisi dengan daging cincang dan sayuran, dan disajikan dengan saus yang pedas dan asam.
Itulah 10 makanan wajib yang harus ada saat perayaan Imlek. Semoga dengan menyantap makanan-makanan ini, kita dapat merayakan Imlek dengan penuh keberuntungan dan kebahagiaan. Selamat merayakan Imlek bagi yang merayakannya!