Dokter gizi adalah ahli yang mempelajari tentang nutrisi dan kesehatan tubuh manusia. Mereka berperan penting dalam memberikan edukasi dan informasi yang benar terkait dengan pola makan sehat dan seimbang. Salah satu mitos yang sering kali salah kaprah adalah bahwa nutrisi hanya bisa didapatkan dari makanan mentah. Padahal, nutrisi juga bisa diperoleh dari makanan yang dimasak dengan baik.
Makanan mentah memang memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, namun tidak semua orang bisa mengonsumsinya. Beberapa orang bahkan lebih memilih makanan yang dimasak karena lebih mudah dicerna oleh tubuh. Selain itu, makanan mentah juga memiliki risiko tertentu, seperti terkena bakteri dan parasit yang bisa membahayakan kesehatan.
Dokter gizi menekankan pentingnya mengonsumsi makanan yang seimbang, termasuk makanan yang dimasak dengan baik. Makanan yang dimasak dengan benar tidak hanya lebih aman, namun juga tetap memiliki kandungan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Misalnya, sayuran yang dimasak dengan cara direbus atau dikukus masih tetap memiliki kandungan serat yang baik untuk pencernaan.
Selain itu, mengonsumsi makanan yang dimasak juga bisa memberikan variasi dalam pola makan sehari-hari. Hal ini penting untuk memastikan bahwa tubuh mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkan, termasuk protein, karbohidrat, lemak, vitamin, dan mineral. Jadi, tidak ada salahnya untuk sesekali menikmati makanan yang dimasak dengan cara yang sehat dan tepat.
Dokter gizi juga menyarankan untuk selalu memperhatikan kualitas dan kebersihan makanan yang dikonsumsi. Pastikan makanan yang dikonsumsi sudah dimasak dengan baik dan bersih agar terhindar dari risiko infeksi dan keracunan makanan. Jika memungkinkan, lebih baik memilih bahan makanan organik dan segar untuk mendapatkan nutrisi yang lebih baik.
Jadi, nutrisi tidak harus selalu berasal dari makanan mentah. Makanan yang dimasak dengan baik juga tetap memberikan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Kunci utamanya adalah menjaga pola makan yang seimbang dan memperhatikan kualitas serta kebersihan makanan yang dikonsumsi. Dengan begitu, tubuh akan tetap sehat dan bugar.